Na cidade que já foi a capital do Império Inca, os principais pratos lembram a tradição indígena do Peru, mas não é apenas isso. Comer em Cusco é experimentar uma culinária com traços de diversas culturas e povos que viveram nos Andes antes e depois dos incas.

Claro que, além vivenciar um pouco da herança gastronômica do lugar, você vai encontrar pratos da culinária internacional e até multinacionais de fast food: há lojas da Starbucks e do McDonald’s na mais movimentada praça da cidade.

O ponto positivo disso é que você encontra opções para todos os bolsos e gostos, mas, independentemente de sua escolha, eu sugiro que você experimente bife de alpaca, quinoa e o delicioso lomo saltado.

Onde comer em Cusco

O principal ingrediente dos incas e dos povos que habitam os Andes peruano é a batata – papa em castelhano. São mais de 300 variedades que foram se desenvolvendo de acordo com o terreno e com o clima.

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