A Minha Terça Nada Básica no Restaurante Roberta Sudbrack

August 19, 2024

Minha descoberta de um Bomboloni através do Twitter me deixava quase salivando diariamente com as postagens das delícias diretamente da cozinha. A chef responsável, Roberta Sudbrack, me parecia tão próxima, já que a acompanhava no Twitter e ela tem um restaurante com sua assinatura no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro. Na última semana, ela ainda foi premiada pela Veja como Chef do Ano. Com tantos elogios à comida e ao Bomboloni, decidi que na primeira oportunidade faria uma “ponte Washington DC-Rio” só para experimentar. Ouvia comentários de que ela era “overrated”, mas como São Tomé, preferi ver para crer!

A oportunidade surgiu quando fui convidada para um congresso em São Paulo. Aproveitei a chance para fazer uma parada no Rio, visitar a família e satisfazer meu desejo.

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Ao chegar ao Rio, visitei a família, cuidei do cabelo e das unhas e logo estava a caminho do restaurante antes de seguir para São Paulo. Fiz reserva para quatro pessoas, esperando levar alguns amigos, mas o dia foi corrido e acabei indo sozinha, pois meu iPhone não estava colaborando. O taxista se perdeu no Jardim Botânico, mas consegui chegar à porta do restaurante minutos antes da reserva.



Roberta Sudbrack

Minha primeira impressão foi que, apesar da badalação, o restaurante não tinha aquela pompa que muitas vezes pode deixar as pessoas desconfortáveis. O atendimento foi excepcional, o Maitre D’ foi extremamente gentil ao guardar minha mala e me escoltar até uma mesa próxima a uma família comemorando uma data especial. Ele me apresentou o cardápio e explicou as opções para o jantar. Além do menu completo com 8 pratos, havia a opção mais simples da “Terça Básica”, com entrada e prato principal.

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