Viajar pelos sabores e aromas de um país é tão importante pra mim quanto visitar seus pontos turísticos. A comida, os costumes em torno dela, a preparação e a história de como ela surgiu me encantam tanto quanto aprender sobre a história de um monumento ou uma atração.

Uma visita a um restaurante com comida local pode se tornar tão rica quanto um dia num museu. E pra mim, ir para um novo país e simplesmente ignorar sua culinária é se privar de uma das experiências mais enriquecedoras que um lugar pode oferecer. Há países com culinária mais interessante que outras e tudo no fim das contas tem muito a ver com a percepção pessoal de cada um e suas preferências já estabelecidas. Isso não quer dizer que eu gosto de tudo que eu experimento e tem coisas que realmente eu nem penso em experimentar. Nesta categoria estão os insetos e algumas iguarias mais exóticas, mas de resto, eu tento experimentar de tudo um pouco. Tenho também restrições por causa da saúde, meu corpo não tolera nada apimentado depois que eu retirei a vesícula e isto pode ser limitador, mas ainda assim há um mundo de possibilidades.

Essa viagem para a África do Sul foi tão rica, tanto visualmente, quanto culturalmente, que experimentar os sabores desse país delicioso só tornaram a experiência ainda mais especial. O país é enorme e tem uma diversidade gastronômica que é impossível dissecar em apenas alguns dias e diferente dependendo de que parte do país você vai visitar, então aqui vai apenas um gostinho do que eu consegui experimentar e acho que vale a pena anotar no caderninho para quando você for visitar.

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As Bebidas Sul Africanas

Pra acompanhar todos esses sabores, as bebidas não podiam ficar de fora. Na África do Sul o que não falta são várias bebidas especiais ou diferentes. Além de todos os refrigerantes tradicionais – não tive problemas pra encontrar coca-cola em nenhum, inclusive as latinhas aqui tem mensagem inspirada, o que achei muito legal, uma novidade pra mim foram os sucos com água gasosa em garrafinhas que aparentemente são muito populares por aqui. Provei um de uva e achei bonzinho, mas voltei pra minha coca-cola de sempre. 🙂 Mas não podia deixar de citar duas

8. AMARULA – o licor de creme que tem origem sul africana é um sucesso não só na África do Sul, mas internacionalmente. A bebida feita da fruta da Marula, também conhecida como a árvore do elefante, porque segundo histórias locais, são muito apreciadas pelos elefantes, que ficam tontinhos depois de comer a fruta.

9. VINHOS – Eu já tinha sido apresentada aos vinhos sul africanos quando visitei o restaurante Jiko, que fica dentro do Animal Kingdom Lodge em Orlando e tinha me apaixonado. Pois estando na África do Sul, fiz questão de provar diferentes tipos, brancos e tintos e pro meu nada apurado paladar (divido os vinhos nas categorias – gosto, não gosto, adoro!) gostei da maioria dos vinhos que provei. Na categoria Adorei! ficou o Pinotage, que é uma variadade que “nasceu” na África da interseção de duas uvas – A Pinot Noir e a Hermitage. E claro, o vinho vem acompanhado de história… que a gente nunca sabe se é verdade ou se é só pra tornar o assunto mais interessante: diz a “história” que um vinicultor saiu em viagem lá pelos idos de 1920 e quando voltou, as duas plantações tinham se entrelaçado, criando uma terceira variedade de uva. A verdade é que o vinho é deliciosoooo e vale a pena provar.

A Hora do Doce

Pra fechar nosso post com sabores, não poderia fazer um post sem falar nos doces não é mesmo? E encontrei uma profusão de delícias em todos os lugares que visitei, de panquecas doces a diferentes tipos de sorvetes, bolos, cheesecakes e variedades de doces com influências de vários países do mundo, mas o que mais me impressionou mesmo foi esse:

10. MALVA PUDDING – Essa delícia sul africana está presente em muitos dos cardápios no país, tanto que em 6 dias na África do Sul, provei o Malva Pudding em três restaurantes diferentes. A premissa é sempre mesma, mas a apresentação e ingredientes variam de acordo com o local. O bolinho que pode parecer meio chocolate, meio caramelizado, teve sua origem no nome do vinho Malvasia da ilha Madeira que era servido junto com ele na hora da sobremesa. Mais uma influência portuguesa. Ele é servido quente e vem acompanhado de uma calda de baunilha ou sorvete. Experimentei versões com castanhas, com caramelo, com sorvete, difícil escolher qual a mais deliciosa. Há um variante, chamado de Brandy Pudding que comemos no Lukimbi Safari Lodge e estava dos deuses. Comemos e repetimos, tal delícia que estava. Essa é daquelas sobremesas que eu fico sonhando acordada, contando os minutos pra provar novamente.

Não dá água na boca só de ver essas fotos?

Mas me conte… E você? Já provou algumas das delícias da África do Sul? Qual ou quais os seus favoritos?

Viajei para a Africa do Sul a convite do South African Tourism para fazer parte da campanha #MeetSouthAfrica que é apoiada e gerenciada pelo iambassador. O Aprendiz de Viajante mantém total controle editorial de todo conteúdo publicado neste site.

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Tags: África, sabores, sul