Uma das melhores lembranças da viagem que fizemos a 4 para Florença foi o jantar no Il Santo Bevitore. Posso afirmar sem dúvida que foi um dos melhores restaurantes que já visitei! Foi o Martin que encontrou a recomendação em algum lugar e tentamos ir logo no primeiro dia, mas descobrimos que era necessário fazer reserva – tudo bem, reservamos para o dia seguinte!

Não sei porquê, mas achávamos que o local era um “wine bar” que também servia algumas tapas – no entanto, era um restaurante de verdade! Com entrada, prato principal e sobremesa. Tudo muito bem servido.

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Começamos a noite pedindo uma degustação de queijos e frios. A gente não tinha ideia da quantidade que viria e assim que os pratos foram servidos percebemos que poderíamos ter pedido menos. Tipo, metade! Mas ninguém reclamou: comemos tudinho, lambendo os beiços. Não lembro os nomes dos queijos, mas a minha degustação era de queijos de cabra, que eu amo. Eles servem junto um potinho de geléia e também um pouquinho de mel. Combinação dos deuses! Eu, que não sou muito chegada…

Depois partimos para o prato principal. Pedimos massa e carpaccio, e olha, todo mundo lambeu os beiços. Garanto pra vocês que o sabor estava tão bom (ou melhor) do que o “look” do prato.

Bevitore, Florença, Restaurante, Santo